Trocas!

Continuando a falar sobre as trocas inteligentes na alimentação, hoje substituiremos o requeijão pela geléia.

Embora este queijo pastoso seja preparado com um ingrediente magro, o soro, na sua receita também entra o creme de leite, que incorpora uma magnífica porção de gordura ao alimento. Conseqüentemente o teor calórico sabe além da conta. Em uma colher de sopa há 6,6g de gordura.

A geléia empresta doçura a biscoitos, pães, torradas, panquecas e tantas outras preparações que aparecem na primeira refeição do dia. A geléia também costuma encher o cardápio com as substâncias protetoras vindas das frutas usadas para o seu preparo.

Das uvas, por exemplo, se aproveitam as afamadas antocianinas, que defendem nossas células de moléculas devastadoras. Das frutas alaranjadas, caso do damasco, se obtém o betacaroteno, um pigmento protetor da pele e dos olhos. Tanta benfeitoria e sem nenhum pingo de gordura, diferentemente do requeijão.

Além de ser uma ótima opção para os lanches que antecedem treinos e provas de corrida. Se você está controlando o peso, prefira as versões sem açúcar. Existem geléias que contam somente com o dulçor das frutas, sem usar adoçantes artificiais.

Amanda Galletti

Alimentação em dias frios

Com a chegada dos dias mais frios, além de surgir, algumas vezes, uma certa preguiça de partir para os treinos durante a manhã gelada, é comum aparecer também aquela vontade de comer mais durante o dia. E esta fome maior no inverno tem uma explicação. O nosso organismo precisa aumentar as reservas de energia para suportar as baixas temperaturas.

A consequência disso é o aumento de peso que, por vezes, só vira preocupação com a chegada do verão, já que, durante o inverno, é disfarçado nas roupas mais largas e pesadas. Nessa época, trocam-se as saladas, pratos e sobremesas geladas, por comidas mais quentes e, às vezes, mais gordurosas. O ideal é selecionar alimentos e refeições mais comuns durante a estação fria, como sopas, caldos e até chás, sem esquecer-se do bem-estar e da saúde.

Por precisar de mais energia, o corredor pode, de acordo com sua necessidade, ingerir um pouco mais de carboidratos para balancear suas reservas de energia.

Outro fator importante que muitas vezes é alterado durante o inverno é a ingestão de líquidos, especialmente a água, que tende a diminuir em dias mais frios. O corredor deve, portanto, se atentar a esse consumo, de acordo com a perda de líquidos durante o treino ou prova. No frio se transpira menos, então naturalmente o atleta diminui a ingestão de água e outros líquidos, mas a desidratação ocorre no frio também.

A desidratação promove queda de rendimento durante o exercício.

Retenção de líquidos

Apesar de não ser um problema exclusivamente feminino, a retenção de líquidos atinge, na maioria das vezes, as mulheres. Mas o que é esta doença, que vem, sobretudo, nos períodos menstruais e durante a gravidez. É um acúmulo extracelular de água, que gera sensação de peso nas pernas e algumas vezes até dor.

Além dos hábitos alimentares, que influenciam muito no aparecimento do problema, algumas alterações hormonais tornam o corpo feminino mais suscetível à retenção de líquidos. No período pré-menstrual ocorre o aumento progressivo do nível de progesterona no sangue. A mudança traz sintomas físicos, como o inchaço e outros psicológicos, como ansiedade e desejo por doces, por exemplo. Já durante a gravidez, o nível elevado de progesterona é responsável por vários sintomas, entre eles, novamente o inchaço.

Existem algumas mudanças que podem acabar com esse mal, como beber bastante água. Essa é uma excelente medida para eliminar o excesso de líquidos, pois a filtragem do sangue acaba ocorrendo mais rapidamente, eliminando o sódio acumulado e, portanto, diminuindo o inchaço. A hidratação correta também pode ser aliada a uma dieta balanceada, rica em alimentos que ajudam desinchar. Pepino, abobrinha, alface, abacaxi, chuchu, pêra e melancia são alguns que ajudam na diminuição do problema. Estes alimentos devem fazer parte da dieta anti-inchaço, pois são constituídas de 90%de água.

Outros alimentos que ajudam a desinchar são banana, manga, tomate e laranja, devido à quantidade de potássio. Rúcula, almeirão, salsão, melão e agrião, são considerados diuréticos naturais, podendo também auxiliar na retenção de líquidos. Já o repolho, a batata doce e a couve, devem ser evitados, pois eles fermentam e provocam gases. Refrigerantes, enlatados em geral, condimentos prontos, como ketchup e mostarda, também não são indicados, devido ao alto teor de sódio. Doces em excesso devem ser eliminados, pois o açúcar em altas doses acelera a produção de toxinas.

A corrida contribui no combate à doença, tanto após o diagnóstico quanto como forma de prevenção. Isso porque a atividade física contribui para a melhora na circulação do organismo e, com isso, facilita a drenagem dos líquidos retidos no corpo.

Suco anti-inchaço:

- Suco de uma lima da pérsia e melancia picada
- 3 xícaras de chá, capim cidreira fresco
- 10 folhas de capim
- Bata tudo e beba o quanto antes

Fonte: Revista O2 Por Minuto