1. ALIMENTOS ENERGÉTICOS OU CALÓRICOS:
São aqueles que fornecem energia para todos os processos metabólicos (digestão e absorção dos alimentos, sono, etc.) e para os exercícios (andar, trabalhar e brincar), realizados pelo corpo.
Pode ser comparados ao combustível de um carro. Na sua falta teremos uma pessoa sem força muscular, lentidão nos movimentos, falta de animo e vitalidade.
Alguns exemplos de alimentos energéticos são:
CARBOIDRATOS E GORDURAS:
CEREAIS: arroz, trigo, milho, aveia, cevada, centeio...
AÇUCARES: mel, açúcar, melado, geléia...
GORDURAS: óleo, banha, manteiga e margarina.
2. ALIMENTOS CONSTRUTORES:
Também conhecidos como alimentos plásticos, são aqueles responsáveis pela construção e formação do corpo, ou seja, os que promovem o crescimento.
Participam da formação do sangue, músculos, ossos, cabelos, pele e órgãos, e além de defender o corpo contra doenças , facilitando a sua cura.
Alguns exemplos de alimentos construtores são:
PROTEÍNAS EM GERAL:
LEITE E DERIVADOS: importante na formação dos ossos e dentes.
LEGUMINOSAS: importante para a formação das células sangüíneas.
CARNES: importante para construir e reparar as células. Participam também da formação dos hormônios, enzimas e secreções.
3. ALIMENTOS REGULADORES:
São aqueles que regulam e controlam as funções do organismo, mantendo a pele saudável e participam ainda, da formação dos tecidos.
Em sua falta podem ocorrem alterações do funcionamento intestinal, falta de memória, sangramento das gengivas, perda de apetite, irritabilidade, enfraquecimento das unhas e cabelos.
Alguns exemplos de alimentos reguladores são:
FRUTAS: laranja, banana, maçã, abacaxi, mamão, goiaba, pêra...
HORTALIÇAS, VERDURAS e LEGUMES: alface, almeirão, chuchu, cenoura...
O ideal é ter uma alimentação equilibrada consumindo diariamente alimentos energéticos, construtores e reguladores.
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