Os pigmentos contidos nos alimentos são importantes para a saúda, a coloração pode indicar os seus benefícios.
Coloração vermelha: São ricos em licopeno, uma poderosa substância antioxidante.
Benefícios: Estimulam a circulação sanguínea e protegem contra o câncer de próstata. Invista no tomate.
Coloração verde: Ricos em clorofila.
Benefícios: Ajudam a evitar a queda de cabelo, protegem o coração e o corpo contra câncer.
Coloração roxa: Uva, figo, beterraba e ameixa, entre outros alimentos.
Benefício: Retardam o envelhecimento.
Portanto, faça a escolha certa na hora de montar o seu prato!
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